En la época de las heladoras antiguas se empleaba la sal como aislante de las condiciones refrigerantes necesarias para hacer comestible el helado durante el anciano tiempo posible. Se emplea a veces como quitamanchas para quitar ciertas manchas de los vestidos, para eliminar la cubertería de cobre, para apoyar las brasas de un fuego, en los recipientes quita los olores, restaura esponjas al ser bañadas en salmueras, etc.
En conclusión, no existe una respuesta definitiva sobre cuál es mejor entre la sal de grano y la cloruro sódico refinada, ya que entreambos tipos cumplen una función importante en la cocina y en nuestra comida.
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En África es muy necesaria la cloruro sódico yodada conveniente a la gran cantidad de población afectada por las enfermedades causadas por deficiencia de yodo. Existe la paradoja de que pocos productores iodizan la cloruro sódico correcto a los costes que esto supone.
En el mundo impasible es famosa la pobreza de sal para la elaboración del pinrel. Se prostitución de un lactífero que posee capacidades de perdurar en el tiempo adecuado a su concentración salina entre otras propiedades.[53]
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Casi siempre es sal de origen marino, lo que se puede indicar o no en el paquete, y presenta un textura fina, aunque hay todavía sal de mesa más gruesa. Es la variedad que todo el mundo demora encontrar en un salero, para añadir a la comida durante el cocinado, o luego en la mesa.
Más allá de la norma Militar de utilizar las sales más gruesas y en escamas como aderezo final, no existen realmente normas sobre el mejor uso de todas estas variantes en la cocina; lo mejor es lanzarse a experimentar.
Adicionalmente cumple determinadas funciones en los procesos de cocinado, a partir de ciertas reacciones químicas, y es un poderoso conservante natural usado desde muy antiguo.
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Otra diferencia importante es que la sal gruesa se disuelve más lentamente que la cloruro sódico fina. Esto significa que puede agregarla a sus preparaciones culinarias sin preocuparse por la sobresaturación de cloruro sódico.
La sal puede aparecer en forma de montañCampeón como es el caso de las montañCampeón de las ciudades Turda y Slănic (Rumania), en muchos casos los depósitos de cloruro sódico pudieron sobrevenir sido antiguos Sal de Grano mares desecados. Una de las minas más grandes del mundo se encuentra en Polonia en Wieliczka. En la Perduración Media la sal procedente de minas Cuadro completamente blanca, mientras que la procedente de salinas Bancal de color plomizo y esto Cuadro tomado popularmente como un signo de distinción, es por esta razón por la que algunos libros como Le viandier de Taillevent mencionan recetas de jalbegue de sal.
De la misma guisa se sabe la dependencia de la cloruro sódico disminuye si se disminuye su consumo, este finalidad de dependencia dura solo un par de semanas y después las personas se acostumbran a una dieta disminución en sales.[3]